Tour nội địa | Giải trí | Tin tức | Tuyển dụng | Những điều cần biết | Liên hệ
 
Tìm kiếm tour du lịch
Tìm kiếm khách sạn
Xem bản đồ Việt Nam
 
Chào mừng quý khách đã ghé thăm website Công ty Cồ phần Du lịch Bưu điện. Kính chúc Quý khách sức khỏe và thành đạt!
 
DANH MỤC TIN
Ẩm thực
Mua sắm
Làm đẹp
Góc cười
ĐĂNG NHẬP NỘI BỘ
Tài khoản
Mật khẩu
Tuyển dụng
Xem toàn bộ
Những điều cần biết
Đôi điều cần biết khi đi du lịch dã ngoại
Tận hưởng nhiều nhất cái không khí, nắng gió nơi thôn dã với chi phí ít tốn kém nhất, bạn biết đến du lịch dã ngoại chưa?
Ẩm thực >> Ẩm thực trong nước
Bánh Căn, món ngon vùng Nam Trung Bộ
Cập nhật: Ngày 20/07/2010
 
Nếu bạn có dịp qua vùng Nam Trung Bộ, bạn sẽ được biết đến bánh căn, vừa lạ mà vừa quen, ăn hoài, biết no mà không biết chán. Lạ vì không phải ở đâu cũng có, cũng sẵn, làm sẵn kiểu fastfoot. Quen vì nó được làm từ nguyên liệu quen thân, mùi vị quen thuộc, từ cách chế biến và thưởng thức.
 
Nếu bánh xèo phải ăn thật nóng mới giòn, bánh bèo và bánh căn thì ăn nguội sẽ ngon hơn vì bánh chắc và ráo nên bùi hơn. Nhưng trong ba chị em nhà bánh gạo này, cô bánh căn nghe chừng dản dị, quê mùa hơn, vì vậy cũng dễ “gần” hơn. Bánh căn quen thuộc hơn với người xứ Quảng, Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận.
 
Ăn bánh căn lành vì bánh được làm từ gạo nhưng không cần gạo mới, gạo dẻo mà là gạo cũ, xay nhuyễn với cơm nguội và được “nướng ” trong khuôn đúc đất nung. Cái chân chất mộc mạc không màu mè phụ gia, dai mà bùi với mùi thơm của lửa và đất nung làm người ăn khó có thể quên nếu đã một lần nếm.
 
Muốn bánh ngon hơn, chỉ cần đập thêm trứng gà hay trứng cút trộn với bột. Với bánh căn, không thể tham lam, ôm đồm những thịt heo, mực hay tôm vì sẽ làm lấn át đi cái mùi vị thuần chất của hạt gạo quê.
 
Lò đúc nhỏ chừng 5 - 7 khuôn bánh, lớn chừng hơn chục cái, tròn như miệng tách uống nước. Người đúc khéo léo chế 2/3 vá (môi) bột đã pha, một tay phe phẩy quạt cho lò than, bánh nở phồng căng kín khuôn và hơi bén là được. Miếng bánh một mặt trắng phau, nở phồng, một mặt bén lửa vàng rám, được ăn với nước chấm mắm pha đường, chanh, tỏi, ớt và chút hành lá hay lá hẹ phi dầu là thực khách có thể đánh căng bụng. Tuỳ khẩu vị, nước chấm có thể pha với trái thơm hoặc cà chua bằm thay chanh. Mạn Phan Thiết, bánh căn thường được ăn với nước cá nục, cá liệt, cá thu nấu ngót hay nấu mẳn.
 
(Theo dulichvn.org.vn)
 
Tin khác
In trang Trở lại
   
Phong phú Ẩm thực Vĩnh Long (08/07/2010)
Xôi ngũ sắc Định Hóa (Thái Nguyên) (22/06/2010)
Hấp dẫn gỏi cá Nam Ô (Đà Nẵng) (28/05/2010)
Xôi gấc, món ăn may mắn ngày tết (09/02/2010)
Bát canh măng ngày tết của mẹ (09/02/2010)
Lẩu tôm bông so đũa (03/02/2010)
Hạt dẻ lao xao mùa thu Hà Nội (03/12/2009)
Cháo se, bánh hòn Hương Canh – Vĩnh Phúc (03/12/2009)
Vị niễng xào đầu đông: Món ngon dân dã của người dân đồng bằng Bắc Bộ (03/12/2009)
Hấp dẫn món cờ đang Đông Giang ( Quảng Nam) (03/12/2009)
Dat phong
Hỗ trợ trực tuyến
Phòng Kinh Doanh
  043.511.9192
Trung Tâm Lữ Hành Miền Bắc
  043.511.9192
  (84-4)37764525
Phòng Vé
  043.511.9192
  043.511.9192
Khách sạn Bưu điện Hạ Long
  (84-33) 3844896
Khách sạn Bưu điện Vũng Tàu
  84 - 643 511 511
Tên khách sạn TC Số phòng
KS Bưu điện Vũng Tàu
72 phòng
KS Bưu điện Hạ Long
111 phòng
KS Bưu điện Cửa Lò
32 phòng
KS Bưu điện Sầm Sơn
30 phòng
KS Bưu điện Tam Đảo
21 phòng
  Trang chủ  |  Giới thiệu  |  Khách sạn  |  Tour quốc tế  |  Thương mại

ao nit nguc | áo nịt ngực bikinis quan ao boi | quần áo bơi do ngu | bộ đồ ngủ dam cong so | đầm công sở dam du tiec | đầm dự tiệc dam thu dong | đầm thu đông chan vay | chân váy ao so mi | áo sơ mi ao cuoi, vay cuoi | áo cưới, váy cưới vay lien | váy liền ngoi sao | ngôi sao ngoi sao may man | ngôi sao may mắn ngoisaomayman mua ban | mua bán rao vat | rao vặt dang tin rao vat | đăng tin rao vặt mua ban truc tuyen | mua bán trực tuyến me va be | baby | mẹ và bé me va be | mẹ và bé thoi trang tre em | thời trang trẻ em thoi trang tre em | thời trang bà bầu thoi trang cong so | thời trang công sở ngoisao | ngoi sao | ngôi sao

© Bản quyền nội dung thuộc Công ty cổ phần Du Lịch Bưu Điện
Địa chỉ: 
Số 13 ngõ Hàng Bột - phường Cát Linh - Đống Đa - Hà Nội
Điện thoại: (84-4) 3776 2723 - 3776 4525